Non esiste nulla di più normale della diversità! Questo Natale è diverso dagli altri, sarà un Natale alternativo. I miei corsi accademici sono diversi, le nostre giornate sono gestite in modo inatteso e diverso. Per questo Natale, vorrei che anche voi vedeste la mia visione della diversità, come normalità. Questo augurio è alla base delle mie creazioni, motivo per il quale collaboro con il centro “DiVento” di Villafranca, un luogo dove le persone che potreste ritenere diverse, producono creazioni speciali e molto particolari. La diversità è la normalità! Ecco perché ogni Natale è diverso!
Nelle mie creazioni in cucina, mi sono sempre lasciato ispirare dalle emozioni, dalla paziente convinzione che l’errore potrebbe essere un’opportunità e dalla cura dei dettagli. La constante voglia di lasciarmi guidare dalle opportunità della vita, mi ha permesso di condividere parte del mio percorso, con le persone apparentemente diverse, perché disabili. Dagli oggetti creati con le loro mani ho rivisto quella “perfetta imperfezione” che lascia spazio alla creatività degli oggetti pieni di cura.
Rivedo nelle loro opere e nei loro piatti fatti a mano, la stessa cura che ricerco creando i miei dolci.
Per questo mi sono innamorato del loro modo di lavorare. Mi ricordano che è normale fare le cose in modo diverso, è normale essere diversi e che conseguentemente può essere normale vivere questo Natale in modo diverso.
Un sentito ringraziamento agli artigiani del DiVento.
Auguri di diverso buon Natale!
di Alessandro Nicolis
fotografia di Giovanni Panarotto