Fotografia: World Central Kitchen e Ricerca della Storico della Fundazione WCK
Quando Chef José Andrés non gestisce il suo impero commerciale o è impegnato in opere umanitarie organizzando e fornendo cibo e pasti alle persone colpite da disastri naturali nel mondo, tramite la sua ONG, “World Central Kitchen”, sta inaugurando altri nuovi ristoranti di alto livello.
La sua società “Think Food Group” sta aprendo tre nuovi ristoranti al centro di Los Angeles, tutti presso il “Grand LA Complex”, progettato dall’architetto Frank Gehry.
Due dei ristoranti saranno all’interno dell’hotel al 10° piano, quello sulla terrazza all’ultimo piano proporrà cucina asiatica di ispirazione latina, l’altro cucina spagnola al piano terreno aprirà anche un “lobby bar” che servirà cocktail tropicali, liquori e sherry spagnoli andalusi.
Il terzo ristorante “Bazaar Meat” è un locale che José Andrés progettò originariamente nel 2008.
La sua World Central Kitchen è un organizzazione non governativa non scopo di lucro, impegnata a fornire cibo e pasti prima, durante e dopo i disastri naturali, fondata nel 2010, ha preparato e consegnato cibo ad Haiti dopo il devastante terremoto.
Il suo metodo operativo è quello di essere presente tra i primi soccorritori per poter collaborare e galvanizzare soluzioni con gli chef locali per risolvere le necessità primarie di fame e sete, immediatamente dopo un disastro.
Dalla sua fondazione al presente, questa ONG ha fornito. organizzato e distribuito cibo e pasti nella Repubblica Dominicana, Porto Rico, Nicaragua, Perù, Cuba, Stati Uniti, tra cui: Louisiana, Hawaii, Carolina del Sud e Miami. Recentemente nelle Bahamas, Cambogia, India, Zambia, Uganda, Guatemala e a Las Palmas durante l’eruzione del vulcano Cumbre Vieja nell’arcipelago delle Isole Canarie.
Las Palmas Gran Canaria.
Nel 2018 Chef Andrés è stato premiato “The Humanitarian of the Year” dalla “James Beard Culinary Foundation” di New York City.
Risposta al Covid 19
Durante i primi di marzo del 2020, la nave da crociera “Grand Princess” era in quarantena vicino a San Francisco a causa della pandemia Covid 19, Chef Andrés collaborò con “Frontline Foods” fornendo un immediato sostegno per distribuire e consegnare pasti direttamente dai ristoranti locali agli ospedali di ogni zona colpita.
Nell’aprile del 2020, Andrés collaborò con la squadra “Washington Nationals” con la sua World Central Kitchen per utilizzare lo loro stadio di “Washington DC” come base per le cucine per distribuire pasti gratuiti a tutti i bisognosi. José Andrés è stato riconosciuto per il suo impegno umanitario dal “Time Magazine”, dalla Croce Rossa, dal “Washington Post”, dal quotidiano “El Pais” e da migliaia di altre organizzazioni umanitarie governative.
