Articulo: Alberto López
Fotografias: www.almavid.com
Nosotros
Un proyecto familiar orientado a conseguir la máxima calidad en nuestros vinos.
Un vino con raíces
Nuestra historia se remonta a principios del Siglo XX. Los abuelos Paulino López y Francisco López (abuelo Kiko), ambos viticultores, sufrieron la plaga de la fliloxera. Contaba el abuelo Kiko que tras la pérdida de los viñedos plantó su primera viña en 1919 con portainjjertos americanos, en 1921 la injertó con sarmientos que compró a unos podadores de Santa Cruz de Retamar, que venían de podar de Aragón y traían un carro lleno de sarmientos, ledijeron que era tinta aragonesa.
Hoy es nuestra viña más vieja, de Garnacha Tinta.
Nuestros abuelos eran vitivinicultores, tenían sus viñas y sus bodegas. Cultivaban con el objectivo de elaborar el mejor vino posible, en bodegas caseras con estrujadoras manuelas de rodillos, bombas java manueles, tinajas de barro, prensas verticales manuales, artesanía en estado puro y obtenían un vino que ni tenían que esforzarse por vender, taberneros madrileños compraban toda la cosecha.
En la década de los 60, todo cambió y dejaron de elaborar vino. La segunda generación de la familia son el alma mater del proyecto Almavid, Paulino y Alicia, que con su esfuerzo han mantenido mejorado los tesoros de viñas. Ahora nos toca a nosotros, recuperar lo que hacían nuestros abuelos.
Cultivar las viñas con elobjectivo de elaborar vinos únicos y exclusivos. Nuestros viñedos están ubicados en el norte de Toledo, influenciados por la sierra de Gredos, entre los Alberche y Guadarrama, a una altitud media de 670 metros, con clima Continental, escasa pluviometriá y suelos de origen granítico profondos y especiales. Con lamínima intervención en viña y en bodega, una cuidda crianza, con el fin de meter en botella la esencia de nuestra tierra, captada por las raíces de nuestras vides.
Vinos Ecológicos 2012 – Presente
Gracias a mis padres, que han conservado las viñas durante todo este tiempo, emprendí un nuevo proyecto de familia y de vida en el 2012, hacia la conversión de las viñas ecológico.
Una tarea nadie fácil, donde hay que respectar a la naturaleza, pero con el constante trabajo de seguimiento de la viña.
Allí se encarga de crear fabulosos vinos ecológicos con personalidad, que sorprenden, vinos especiales que excitan los sentidos.
