Quelles ont été les circonstances majeures qui vous ont inspirées pour suivre une carrière de photographe ?
Je n’ai jamais rêvé de devenir photographe. Quand j’étais petite, je rêvais d’être une réalisatrice de cinéma. Je suis devenu photographe vraiment par hasard, grâce à un mélange d’événements différents… Premièrement, grâce à ma maladie (dont je suis guéri avec succès), j’ai été anorexique pendant des années et je ne mangeais rien, j’aimais et détestais la nourriture ; Deuxièmement, à la même époque, j’ai beaucoup cuisiné, j’aimais vraiment faire de beaux plats, inventer de nouvelles recettes, et pour me souvenir de ce que j’avais fait, je prenais les photos de mes plats ; Troisièmement, bien sûr, grâce à la rencontre avec Nicolas.
En consultant votre site Web (www.lenaka.net), on admire de nombreuses photos dont les effets spéciaux leur donnent un caractère assez magique. Pouvez – vous nous dire comment vous avez procédé pour parvenir à ces résultats visuels. Quels types d´appareils photos vous utilisez pour vos prises de vues ?
Merci beaucoup pour vos compliments ! Nous avons toujours envie d’explorer de nouveaux styles visuels, de sortir des sentiers battus. Un bon résultat et comme vous dites les effets spéciaux, tout cela provient de l’idée, et une vision claire du résultat final. On peut dire que l’aspect technique est secondaire. Le plus important, c’est une bonne idée. Bien sûr, parfois pour la réalisation de cette idée il faut pas mal du temps pour trouver des moyens de la mettre en oeuvre, et parfois ça vient naturellement tout seul, ça dépend du projet.
En ce qui concerne l’appareil photo que nous utilisons, c’est un Canon EOS 5 DSR. Je suis littéralement amoureuse de cet appareil photo et nous l’utilisons pour réaliser toutes nos photos.
Spécialiste de la photographie culinaire, quel regard portez-vous sur l´art du dressage d´assiettes?
C’est merveilleux de voir certains chefs créer des oeuvres d’art à partir d’ingrédients ordinaires. En jouant avec la couleur et la texture, en mettant en valeur les ingrédients pour que du premier coup d’oeil, l’envie s’installe. J’aime les gens qui sont vraiment amoureux de leurs travails. J’adore les chefs qui sont artistes dans leurs coeurs et qui ont ce feeling avec la nourriture comme les artistes peintres avec leurs pinceaux et les couleurs, pour moi c’est très passionnant et excitant de travailler avec des chefs qui sont artistes dans leurs âmes.
Quels sont vos chefs préférés qui mettent en application cet art de la présentation ?
….. C’est un Chef qui était un vrai magicien, c’est un homme qui restera toujours dans mon coeur, c’est Benoît Violier
Si l´argent, n´était pas un frein, quelle destination vous rêver en matière de gastronomie, et pourquoi?
J’ai du mal à répondre à cette question parce que je suis extrêmement simple dans mes préférences gustatives. Mais je dirais que chaque pays a des spécialités fantastiques, colorées, inspirantes et délicieuses
Quel environnement ou quels décors vous inspirent le plus lorsque vous vous préparez à faire une séance photo ? Le lac de Genève, la mer, Les galeries, Les lieux à la mode, les montagnes, la forêt ?
J’adore la nature, surtout les montagnes avec ces paysages fantastiques. Quand tu te retrouves très haut, tu te sens tellement libre comme un oiseau. C’est très relaxant et inspirant. Donc quand nous devons trouver une nouvelle idée pour un nouveau projet, nous allons toujours dans les montagnes, et encore mieux vers une rivière froide ou une cascade. Là-bas je ressens une fusion avec une énergie magique et ma tête « explose » avec de nouvelles idées.
Y a-t-il de nouveaux aspects et / ou tendances que vous avez découvertes dans le monde de la photographie culinaire que vous aimeriez utiliser dans vos nouvelles occupations ?
Je ne peux pas dire qu’aujourd’hui il y a de nouvelles tendances, mais plutôt un nouveau regard et une vision moderne de l’ancien style de la photographie culinaire. C’est les jeux de mis en scène bien gourmandes, avec une lumière bien travaillée qui donne cette aspect magique que j’appelle « on mange avec les yeux », c’est quand on regarde la photo et juste en regardant on se retrouve a cette table …..
Interview de Directrice Margaux Cintrano